"Castanea" ist das jüngste Ergebnis einer Tradition, die ihre Ursprünge im Mittelalter hat, in der Zeit der Herrschaft der Longobarden in San Zeno di Montagna. Es handelt sich um ein Bier, das in der Gegend verwurzelt ist, stark im Geschmack und in dem außer der Maroni auch andere lokale Zutaten verwendet werden, die so ein Getränk erzeugen, das das Ergebnis der Verarbeitung bodenständiger Rohstoffe ist. Leicht bernsteinfarben, hergestellt aus den Maroni D.O.P., ist es ein Nischenprodukt, bei dem die Kunst der Meister der Bierbrauerei höchstes Niveau im italienischen und internationalen Panorama erreichen konnte. Nur leicht vergärt wird der leichte braune Geruch nicht vom Duft der Hefe erdrückt. Das Kastanienbier ist ein jahreszeitenabhängiges Produkt, das man nur in einigen Partnerunternehmen des Konsortiums zum Verkauf angeboten findet.

La Birra di Marrone di San Zeno D.O.P. "Castanea" nasce radicata nel territorio e forte nel gusto, e oltre al marrone vede altri ingredienti impiegati allo scopo di creare una bevanda figlia della lavorazione di materie prime autoctone.

Questa è una Birra di stagione, lievemente ambrata, prodotta con Marroni D.O.P. è un prodotto di nicchia, dove l'arte del mastro birraio ha saputo raggiungere livelli assoluti nel panorama italiano e mondiale. A bassa fermentazione, dove il marrone non si lascia sovrastare dai profumi del lievito.

Il Marrone di San Zeno si può trovare in vendita durante il periodo autunnale nelle aziende dei produttori o alla Festa del Marrone in piazza a San Zeno di Montagna, mentre la Birra Castanea si può trovare solo in alcune aziende socie del Consorzio:

PUNTI VENDITA DELLA BIRRA "CASTANEA":

• HOTEL CASTAGNETO, Località Corrubbio, San Zeno di Montagna Verona
• AGRITURISMO LA PART di Bortolo Castellani, Via Pora, San Zeno di Montagna Verona
• AGRITURISMO BAITO DEI SANTI di Bonafini Ugo e figli, Località Prà Bestemà, San Zeno di Montagna Verona